口味香酥的〈麻花卷〉台語名稱為〈繩仔鼓〉

則形似如繩子為增強拉力而環繞纏綁在一起並以此命之

較早期的〈繩仔鼓〉體型較粗硬,咬起來如果沒有健全的牙齒必定吃得很辛苦

所以從前的老人家都不喜歡啃食〈繩仔鼓〉

而現在的〈繩仔鼓〉因考量到顧客的嚼勁、改良過後的〈繩仔鼓〉變的體細身短

使得讓嚼勁輕鬆許多,在口味上也添加了不少,名稱則由〈繩仔鼓〉美化改成〈麻花卷〉


製作過程如下

首先將揉好的麵糰大約的切成一小塊等….小麵糰、以適當力道揉分成各一小條的小麵條...

揉分成各一小條麵條後再環繞成麻繩般的麵條形狀

排列整齊準備下鍋

依序慢慢的將麻繩般的麵條放入鍋裡油炸

稍做攪拌後準備將剛成形的麻花卷撈起

撈起放乾後再灑入調製好的糖粉後馬上用袋子裝置好以免香味散去

手工麻花卷完成

麻花卷口味獨特香酥價格便宜

麻花卷份量實在、是前來小琉球玩的朋友選購回去送給親朋好友們的最佳伴手禮〈經濟又實惠〉

麻花卷口味有分黑糖及原味兩種!

連絡電話如下圖店家的手工招牌所示



























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